Jeder Wein entfaltet seine Aromen bei unterschiedlichen Temperaturen. Dies sollte man bei einer Probe unbedingt beachten, um den optimalen Trinkgenuss zu erhalten. Bei zu niedrigen Temperaturen bleibt der Wein verschlossen und die Aromen des Weins kommen nicht richtig zur Geltung. Die richtigen Trinktemperaturen lauten wie folgt:

Holzausgebauter Weißwein mit mittlerem oder vollem Körper
–> leicht gekühlt bei 12° C

Weißwein mit leichtem oder mittlerem Körper
–> gekühlt bei 10° C

Dessert- und Schaumweine
–> gut gekühlt bei 6 – 8° C

Rotwein mit leichtem Körper
–> leicht gekühlt bei 12° C

Rotwein mit mittlerem oder vollem Körper
–> Raumtemperatur 17 – 18° C

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Tags: Probe, Serviertemperatur, Temperatur