Ab dem Jahrgang 2012 dürfen Biowinzer den Begriff „ökologischer Wein“ und das EU-Biosiegel verwenden. Mit den „Durchführungsbestimmungen für die ökologische Weinerzeugung“ hat der Ständige Ausschuss für ökologischen Landbau (SCOF) der Europäischen Kommission heute entsprechende Kellerrichtlinien verabschiedet, wie verschiedene Medien berichten.
Bisher gab es zwar europaweite Standards für Wein aus biologisch angebauten Trauben, aber nicht für ökologische Herstellungsmethoden. Dementsprechend durfte das, was allgemein unter „Biowein“ verstanden wurde, offiziell nur als „Wein aus ökologisch erzeugten Trauben“ bezeichnet werden. Die neuen Richtlinien legen nun bestimmte Produktionsverfahren und Zusatzstoffe für ökologische Weine fest. So müssen Weinerzeuger, die das EU-Biosiegel nutzen wollen, beispielsweise auf den Konservierungsstoff Sorbinsäure verzichten und dürfen Sulfit zur Konservierung nur in geringerer Menge zusetzen als bei herkömmlichem Wein; die Differenz beträgt mindestens 30 bis 50 Milligramm pro Liter, abhängig vom Restzuckergehalt des Weines.
EU-Agrarkommissar Dacian Cioloş zeigte sich zufrieden mit dem Beschluss: „Ich freue mich, dass wir nun Vorschriften entwickelt haben, die – ebenso, wie es bei anderen Bioprodukten der Fall ist – klar zwischen konventionellem und ökologischem Wein unterscheiden. So können Verbraucher sicher sein, dass bei der Erzeugung jedes ,ökologischen Weins’ strengere Vorschriften befolgt wurden.“
Erfreut äußerte sich auch der deutsche Biowinzer-Verband Ecovin. „Wer den Begriff ‚Bio’ verwenden will, der muss sowohl im Keller als auch auf dem Weinberg ökologisch arbeiten“, so Geschäftsführer Ralph Dejas. Er rechnet damit, dass sich das positive Image des Bio-Weins durch den EU- weiter verstärken wird. Um zu beobachten, wie die neuen Regeln funktionieren, und um eine wissenschaftliche Grundlage für eine Neubewertung zu haben, schlägt Ecovin ein obligatorisches Monitoring in allen Mitgliedsstaaten vor, das die Verwendung von Schwefeldioxid, aber auch anderen Zusatzstoffen und önologischen Verfahren bei Bioweinen überwachen soll. (CS mit Informationen von EU-Kommission, Handelsblatt, Österreichischer Bauernzeitung und Ecovin)
Quelle: wein-plus.de
Tags: Biowein, Biowinzer, Ecovin, ökologischer Weinbau
interessanter artikel mit positiver aussage. ich tendiere seit den letzten jahren zunehmend dahin, meinen lebensstil zunehmend auf bioprodukte auszurichten. so wie es anfangs auch mit den alltäglichen lebensmitteln war, dass standards der bioproduktion fehlten, so fehlte es eben bisher im bereich wein. die änderung freut mich!