Als erster Pfalz-Wein des Jahrgangs 2009 hat ein Wein vom Weingut Werner Anselmann bei der Qualitätsweinprüfung die amtliche Prüfungsnummer erhalten. Bei der Siegerrebe handelt es sich um eine Spätlese, deren rötlich-braune Beeren sehr früh reifen und hohe Mostgewichte erreichen können. Deshalb eignen sich die Beeren besonders für hochklassige süße und edelsüße Qualitäten mit einem sortentypischen Muskat-Ton.
Tags: Kellerarbeiten
30. September 2009Die Lese ist aktuell in vollem Gange. Von der Lese bis zum fertigen Wein ist es jedoch noch ein langer Weg, diesen versuchen wir kurz zu beschreiben. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, hierbei werden die Beeren zerquetscht, es entsteht die so genannte Maische. Qualitätsbewusste Winzer entrappen manche Sorten vor dem Pressen, dabei werden die Trauben von dem Stiel getrennt. Bei Weiß- und Roséweinen wird die Maische bereits nach kurzer Zeit gepresst, dies nennt man hellkeltern. Rotweine werden im Gegensatz dazu zuvor vergoren oder erwärmt, dadurch lösen sich die Farbstoffe wie auch die Tannine aus der Beerenhaut. Durch das Pressen erhält der Winzer den Most, dieser wird in Fässern oder Tanks gelagert und beginnt mit der Gärung. Die Gärung wird durch Reinzuchthefen oder durch natürliche Hefen in Gang gesetzt. Während der Gärung bildet sich aus dem Fruchtzucker Alkohol und Kohlensäure. Heutzutage kann die Gärung durch die Erwärmung oder die Kühlung der Gärtanks kontrolliert und gesteuert werden. Nach der Gärung setzt sich die Hefe als Depot am Boden des Gärbehalters ab und der Wein wird vorsichtig abgestochen. Danach wird der Wein meistens zum Oxidationsschutz geschwefelt. Durch das Filtrieren werden die letzten Trübungen entfernt und der Wein ist füllfertig.
Bald beginnt die Wahl zur Pfälzischen Weinkönigin!
15. September 2009Am 2. Oktober findet die Wahl zur Pfälzischen Weinkönigin statt, gesucht wird eine Nachfolgerin von Patricia Frank, der Weinkönigin 2008/09. Zur Auswahl stehen dieses Jahr sieben Kandidatinnen, die im Oktober einer Jury Frage und Antwort stehen müssen. So viele Kandidatinnen gab es lange nicht mehr, genauer gesagt seit 15 Jahren.
Die diesjährigen Kandidatinnen sind:
• Anne-Christin Doll aus Gleiszellen
• Andrea Schick aus Weisenheim
• Caroline Geisser aus Schweigen
• Eva-Maria Weisbrodt aus Niederkirchen
• Gabi Klein aus Diedesfeld
• Simone Leonhard aus Heuchelheim
• Tamara Müller aus Gerolsheim
Auf die Repräsentantinnen warten bis zu 400 Auftritte.
